��biyet

Malzeme

1 kg. sert bu�day unu
3 yumurta
10 gr. tuz
50 gr. ni�asta
1 kg. sade ya�
500 gr. antepf�st��� i�i
500 gr. s�t
50 gr. irmik
750 gr. �eker
350 gr. su

Tarifi

Hamurun yap�m� ve yufkalar�n a��l�m� baklavan�n tarifindeki gibidir. Yufkalar �zerine ya� s�rerek 10 kat �st �ste konur ve 7*7 cm. olacak �ekilde kare kare kesilir. Kesilen her kareye kaymaktan 2 k�p �eker b�y�kl���nde konarak �zerine f�st�k serpilir ve iki ucu birbirini kar��layacak �ekilde kapat�l�p tepsiye dizilir. Ayr� bir kapta 350 gr. su �ekerle k�vam yap�l�r ve 30 dk. pi�irilen baklavan�n �zerine d�k�l�r.