Burma Kaday�f

Malzeme

1 kg. �i� burma kaday�f
1 kg. toz �eker
500 gr. antepf�st��� i�i
600 gr. sade ya�
� litre su

Tarifi

�i� burma kaday�f uzun bir tezgah�n �zerine serilir. Kenarlar� d�zeltilerek i�erisine f�st�k i�i konur ve bir taraftan sar�lmaya ba�lan�r. �nce uzun �ekildeki kaday�f ya�lanm�� tepsiye ortadan ba�lanarak burma �eklinde dizilir. Daha sonra sade ya� eritilerek d�k�l�r. Tepsi d���k ate�li f�r�nda k�zarana kadar (20 dk.) pi�irilir.

Pi�irilen kaday�f�n ya�� s�z�l�r ve ba�ka bir tepsiye ters �evrilerek konur. S�z�len ya� tekrar kaday�fa d�k�lerek hafif k�zar�ncaya kadar (10 dk.) pi�irilir ve kalan ya� yeniden s�z�l�r. S�cak halde �erbeti �zerine d�k�l�r. Kaday�f �erbetlendikten sonra 5 dk. k�s�k ate�te pi�irilir ve servise sunulur.

K�vam�n Haz�rlanmas�;1 kg. toz �eker ve yar�m litre su y�ksek ate�te kaynat�l�r.