Ni�e Helvas�

Malzeme

2 su barda�� bu�day ni�astas�
1 su barda�� �eker
1,5 su barda�� tereya��
�ekilmi� ceviz i�i
(F�st�k yada f�nd�k da olabilir.)

Tarifi

Oca��n �zerinde, orta ate�te ni�asta, �eker ve su kar��t�ra kar��t�ra, kat� hale gelinceye kadar bir miktar pi�irilir. Sonra 1 su barda�� tereya��n�n yar�s� bu kar���ma ilave edilir. Bir s�re daha kar��t�r�lmaya devam edilir. K�s�k ate�te helvan�n a�z� yar�m kapat�l�r. Helva top top olmu�sa k�vama gelmi� demektir. Kalan tereya�� da ilave edilir. Servis taba��na al�nd�ktan sonra �zerine �ekilmi� ceviz i�i serpilir ve servise sunulur.