Peynirli �rmik Helvas�

Malzeme

500 gr. irmik,
1 kg. �eker,
500 gr. anteppeyniri
250 gr. sade ya�,
Tar��n(1 yemek ka����),
Yeteri kadar su

Tarifi

Sade ya� eritilir. �zerine irmik d�k�lerek irmik tane tane oluncaya kadar yakla��k 15 dk. kavrulur. Ba�ka bir kapta �eker eriyinceye kadar suda kaynat�l�r ve irmi�in �zerine d�k�l�r. Kaynamaya ba�lay�nca demlenmeye b�rak�l�r. Suyunu iyice �ektikten sonra ocak kapat�l�r ve �zerine dilimlenmi� peynir konur. Servis taba��na al�nd�ktan sonra �nce f�st�k sonra tar��n ekilerek servis yap�l�r.