So�an Yahnisi

Malzeme

750 gr k�ska (k���k kuru so�an)
600 gr ku�ba�� et
200 gr nohut
1 adet domates
2 adet ye�il biber
2 yemek ka���� sade ya�, tuz, karabiber
Limon suyu
1 yemek ka���� sal�a
3 bardak su
Az miktarda nar pekmezi.

Tarifi

Bir tencerede ya� ve ku�ba�� etler kavrulur ve sal�as� konur. �ki dakika kar��t�r�l�r ve suyu ilave edilir. Et pi�meye yak�n soyulmu� so�anlar b�t�n olarak at�l�r. Ye�il biber halka �eklinde do�ran�r ve yeme�e ilave edilir. So�anlar pi�tikten sonra ha�lanm�� nohut at�l�r. Domatesin kabu�u soyulur, f�nd�k �eklinde do�ran�r ve yeme�e ilave edilir. Tuz, karabiber, az miktarda nar pekmezi, limon suyu konduktan sonra 5 dakika daha kaynat�l�r. Yemek servise haz�rd�r.