Borani

Malzeme

500 gr. pancar
1 ba� kuru so�an
200 gr. ya�s�z k�yma
100 gr. loglaz
1 yemek ka���� domates sal�as�
1 yemek ka���� margarin
Yeterince su

Tarifi

�nce pancar iyice y�kan�pp b�t�n olarak bir tencerede 2-3 dk. ha�lan�r. Ha�lanan pancarlar bir s�zekte iyice s�z�l�r. Pancarlar istenilen b�y�kl�kte do�ran�r. Di�er tarafta et ya� ile biraz kavrulur. Kavrulan etin i�ine di� di� do�ranm�� so�anlar konup biraz daha kavrulur ve i�ine sal�as� konup kar��t�r�l�r. Bir g�n �nceden �slat�lan lo�lazlar kavrulan etin i�ine a�l�r. �zerine 3 bardak su ilave edilerek la�lazlar pi�ene kadar kaynat�l�r. Lo�lazlar pi�tikten sonra do�ranm�� pancar yeme�in i�ine konur ve 1-2 ta��m kaynat�l�r. Yemek servise haz�rd�r.