Pirpirim Piyaz�

Malzeme

1 demet semiz otu (pirpirim)
Yar�m demet maydanoz
1 adet salatal�k
2 adet domates
1 adet kuru so�an
1-2 adet ye�il biber
1 adet k�rm�z� biber (taze)
Yar�m limon
2 yemek ka���� zeytinya��
Tuz ve k�rm�z� toz biber (iste�e g�re)

Tarifi

Semiz otu ve maydanoz ay�klan�r. Suda bekletilmek suretiyle birka� kez suyu de�i�tirilerek y�kan�r, s�z�l�r. Salatal�k yar�m soyularak k�p �eklinde irice do�ran�r. So�an, domates, biber, semizotu ve maydanoz do�ranarak servis taba��na al�n�r. Limonsuyu ve zeytinya�� gezdirilip tuz ve biber eklenerek servise sunulur.