Bulgurlu Kabak Dolmas�

Malzeme

12 adet dolmal�k kabak
1 ba� kuru so�an
100 gr. k�yma
1 ba� kuru sar�msak
1 tatl� ka���� karabiber
1 tatl� ka���� k�rm�z�biber
1 yemek ka���� domates sal�as�
1 yemek ka���� biber sal�as�
100 gr. bulgur,1 �ay barda�� s�v�ya�
1 adet limon, Yeterince su ve tuz

Tarifi

So�an ve sar�msaklar ince ince do�ran�r. K�yma, so�an ,sar�msak, tuz, karabiber, k�rm�z�biber, sal�a, yar�m bardak su, yar�m bardak ya� ile kar��t�r�l�p bulgur ile yo�rulur. Y�kanm�� ve i�leri oyulmu� kabaklar�n yar�s�na kadar haz�rlanan kar���mdan konur ve a�z� bir dilim domatesle kapat�larak tencereye dizilir.

�zerine artan yar�m bardak ya� d�k�l�r. Tencerenin geni�li�ine g�re �st�n� �rtecek �ekilde su ve tuz ilave edilir. Yemek kaynamaya ba�lay�nca alt� k�s�l�r ve yar�m saat pi�irilir. Kabak pi�ince bir tatl� ka���� ek�i ilave edilir bir ta��m daha kaynat�larak suyu s�z�l�p servis yap�l�r.