Gaziantep Mutfa��
�orbalar
�irinli �orba
� Yap�l���
Malzeme
2,5 su barda�� pirin�
12 bardak su
2 su barda�� �eker
12 yemek ka���� pekmez
D�v�lm�� ceviz yada f�st�k
Tarifi
Pirin� suda a��l�ncaya kadar ha�lan�r. Ha�lan�nca �eker yava� yava� kar��t�r�larak ilave edilir. Daha sonra pekmez konup bir iki ta��m kaynat�l�r. Koyula�t�ktan sonra ocaktan al�n�r. Servis yaparken �zeri f�st�k yada ceviz i�i ile s�slenir.