Ciğer Kavurması nasıl yapılır?

» Ciğer Kavurmasının Yapılışı

Gerekli olan Malzemeler

150 gr kuzu akciğeri (çekilmiş)
50 gr kuyruk yağı (çekilmiş)
1 adet kuru soğan
1 /2 bardak su
tuz, pul biber, yeterince karabiber
½ bardak su

Tarifi

Bir tencerede çekilmiş kuzu ciğeri ve kuyruk yağı,yarım bardak su, tuz ve pul biberle pişirilir. Önceden ince ince doğranmış soğanlar konarak karıştırılır. 5-10 dk. çok kısık ateşte bekletildikten sonra üzerine karabiber ekilerek servise sunulur.