Zeytin B�re�i

Malzeme

Hamuru i�in; 500 gr. un
25 gr. maya
1 �ay ka���� tuz
1 �ay ka���� �eker-1 �ay barda�� su
�� malzemesi; 250 gr. ye�il zeytin-100 gr. k�yma
yar�m ba� maydanoz
3 adet taze so�an
2 adet taze sar�msak
50 gr. ceviz i�i-1 �ay ka���� tuz
1 �ay ka���� k�rm�z�biber-1 paket margarin ya�

Tarifi

Zeytinler ikiye b�l�n�r, ceviz, so�an, sar�msak ve maydanoz ince ince do�ran�r. K�yma bir tencerede ya� ile kavrulur ve b�l�nm�� zeytinler ilave edilerek hafif doldurulur. Daha sonra di�er malzemeler ilave edilir, hafif�e �rselenir ve bir har� elde edilir.

Hamurun Haz�rlan���; Verilen malzemeler ile kat�ca bir hamur haz�rlan�p ufak bezeler al�n�r ve kahve fincan� �eklinde oklava veya elle a��l�r. Bu hamurun i�ine har� konur ve bal�ks�rt� �eklinde kapat�larak 80 derecedeki f�r�nda pi�irilir. B�rek servise haz�rd�r.